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啤酒花作为精酿啤酒酿造中必不可少的原材料，啤酒花是精酿啤酒的灵魂。

啤酒花又叫蛇麻、忽布（根据hop的音译），主要分布在北纬30°-60°之间的区域，喜光和冷凉，是一种蔓生植物，藤曼可高至十米，也常常作为园艺装饰。

啤酒花分香花和苦花，它赋予啤酒独特的香气，不同的啤酒花酿造出来的啤酒散发不同的香气，花香，果香，木香，啤酒花成为酿酒师酿酒过程中千变万化的法宝。

在中世纪，啤酒是人类重要的营养来源，当时人们活到6岁的比例只有五成左右， 1347年，黑死病袭击欧洲，4年内4000万人死亡， 普通人所喝煮沸处理的啤酒酒精度数较低，即使是小孩子，为了生存也会饮用啤酒。

啤酒花是天然的防腐剂，在医疗上的镇静、补充雌激素、降血糖作用也被深入开发，我们可以用啤酒花的枕头助眠，啤酒浴治疗妇科疾病，2017年日本东京大学等机构甚至发现啤酒中的α酸能缓解试验鼠的老年痴呆症。

每天一杯啤酒，每天健康生活！