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公元1516年，德国威廉四世在巴伐利亚州首次颁布了《啤酒纯净酿造法（Reinheitsgebot）》（简称《纯酿法》），该法规定了只能用麦芽、水、啤酒花和酵母生产啤酒，其他成分（如大米、玉米、淀粉等）一律禁止使用，确保啤酒的纯粹品质。这可谓是世界上最古老的一条关于食品和饮料的法律，《纯酿法》已经颁布了500年至今仍有效。